Goosto ne vous laissera pas sur votre faim…

À la croisée de l’encyclopédie, de l’almanach, du répertoire, du mémento, du carnet, du vade-mecum, du recueil et du registre, Goosto offre plusieurs niveaux de lecture, alliant découverte de produits, savoir-faire, trucs de pros, histoire, références culturelles, etc.

 

 

Une visite gourmande en 4 services

À l’instar des tapas catalans, Goosto se déguste à la volée, sur le coin d’un comptoir, ou calé dans un confortable Chesterfield, accompagné d’un vieux single malt bien tourbé. Saâd Kettani, l’auteur, a choisi de diviser l’univers du bien-boire et du bien-manger en 4 domaines complémentaires : 

LE BAR avec une plongée dans l’univers magnifié des grandes eaux-de-vie, des cocktails rock’n roll, des bières intimes et des breuvages mythiques que sont le thé et le café.

LA SALLE avec ses secrets d’alcôves, ses services alambiqués, ses dressages de table au cordeau, ses codes de savoir-vivre intraitables et ses divins fromages.

LA CUISINE avec son jargon des fourneaux, ses gestes de pro, ses ustensiles d’un autre âge, ses couteaux inquiétants, ses astuces de chef et ses produits de légende.

LA CAVE avec des conseils pour aménager la vôtre, acheter vos vins, apprendre à les déguster comme un professionnel et découvrir d’autres grands pays de la treille.

Pour néophytes et connaisseurs

Destiné aux néophytes comme aux connaisseurs, ce précis de gastronomie est un livre comme il n’en existe aucun autre : accessible, divertissant, imprévisible, et pour tout dire, essentiel.

Il est désormais en vente au format numérique dans la librairie de Bukku (9,90 €) ou en version papier ici (14,90 €)

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